Noriboi– named after NORI のり (seaweed), the essential ingredient in sushi rolls, embodies the values of harmony, elegance, and enclosure in Japanese cuisine.
Noriboi – được đặt tên theo nguyên liệu chính của những cuộn sushi là NORI のり (rong biển), mang ý nghĩa bao bọc, hài hòa và tinh tế trong ẩm thực Nhật Bản.
At NORIBOI, we are proud to provide our customers with a modern experience and traditional taste.
Noriboi proudly pioneers the exquisite Japanese omakase art in Vietnam, showcasing the talents of our exceptional chefs. Inspired by nature’s beauty, Noriboi offers a refined culinary journey with premium ingredients from Japan’s renowned fish markets.
Noriboi tự hào tiên phong đưa nghệ thuật Omakase Nhật Bản đến gần hơn với thực khách Việt, qua bàn tay tài hoa và sự cống hiến của những đầu bếp Việt. Không gian tại Noriboi, lấy cảm hứng từ vẻ đẹp thuần khiết của thiên nhiên, mang đến trải nghiệm ẩm thực tinh tế với những nguyên liệu tươi ngon bậc nhất từ các chợ cá Nhật Bản.
Noriboi proudly pioneers the exquisite Japanese omakase art in Vietnam, showcasing the talents of our exceptional chefs. Inspired by nature’s beauty, Noriboi offers a refined culinary journey with premium ingredients from Japan’s renowned fish markets.
Noriboi tự hào tiên phong đưa nghệ thuật Omakase Nhật Bản đến gần hơn với thực khách Việt, qua bàn tay tài hoa và sự cống hiến của những đầu bếp Việt. Không gian tại Noriboi, lấy cảm hứng từ vẻ đẹp thuần khiết của thiên nhiên, mang đến trải nghiệm ẩm thực tinh tế với những nguyên liệu tươi ngon bậc nhất từ các chợ cá Nhật Bản.
NORIBOI selects only the highest quality and freshest natural ingredients from our trusted local and worldwide sources.
A Vietnamese Spirit in Culinary Art
Noriboi Omakase tự hào là nhà hàng omakase của được sáng lập và vận hành bởi đội ngũ nhân viên người Việt đầy tâm huyết. Chúng tôi mong muốn mang đến cho thực khách trải nghiệm omakase cao cấp, đậm đà tinh thần Việt Nam nhất có thể.
Bên cạnh việc cam kết sử dụng 100% hải sản cao cấp nhập khẩu từ Nhật Bản cho thực đơn của mình, Noriboi còn đem các nguyên liệu thuần Việt tạo nên những loại sốt, gia vị đặc biệt hay trang trí món ăn, giúp khách hàng có trải nghiệm bữa ăn omkase cao cấp nhất mà vẫn rất thân thuộc.
Noriboi Omakase, a cherished Vietnamese-owned and operated restaurant, is proudly led by a passionate Vietnamese team. Our mission is to deliver an extraordinary omakase experience that truly captures the heart and soul of Vietnamese cuisine.
In addition to our commitment to using 100% premium seafood imported from Japan for our menu, Noriboi also incorporates pure Vietnamese ingredients to create a unique dining experience.create unique sauces, special seasonings, or garnishes for dishes, offering our customers the most premium yet intimately familiar omakase dining experience.
Noriboi tự hào và tin rằng những sản vật mà thiên nhiên Việt Nam ban tặng, từ trái xoài cát Hòa Lộc thơm lừng, tổ yến sào Nha Trang quý giá, đến củ sen, lá sen thanh tao, và những loại hải sản tươi ngon từ biển cả bao la, đều mang trong mình những câu chuyện và giá trị riêng biệt. Bằng sự trân trọng và tâm huyết, Noriboi muốn kể những câu chuyện ấy thông qua từng món ăn, để thực khách không chỉ thưởng thức hương vị, mà còn cảm nhận được cả linh hồn của ẩm thực Việt.
At Noriboi, we hold deep reverence for the natural treasures of Vietnam, from the fragrant Hoa Loc mangoes and exquisite Nha Trang bird’s nests to the elegant lotus roots and leaves, and the fresh seafood from our vast oceans. Each of these ingredients carries unique stories and values that we are honored to share. With unwavering dedication, Noriboi aims to narrate these stories through each dish, allowing our guests to not only savor the flavors but also deeply connect with the essence of Vietnamese cuisine.
Noriboi không dám tự nhận mình là những người tiên phong, nhưng chúng tôi luôn nỗ lực hết mình để tạo ra những món ăn độc đáo, là sự kết hợp hài hòa giữa kỹ thuật omakase và hương vị Việt Nam. Mong rằng, qua từng món ăn, thực khách có thể cảm nhận được tình yêu và niềm tự hào của chúng tôi dành cho ẩm thực, đất nước và con người Việt Nam.
While Noriboi may not claim to be trailblazers, we are committed to crafting distinct dishes that masterfully blend omakase techniques with Vietnamese flavors. We hope that through each meal, our guests will feel the warmth of our love and pride for our beloved Vietnam.
Noriboi tự hào và tin rằng những sản vật mà thiên nhiên Việt Nam ban tặng, từ trái xoài cát Hòa Lộc thơm lừng, tổ yến sào Nha Trang quý giá, đến củ sen, lá sen thanh tao, và những loại hải sản tươi ngon từ biển cả bao la, đều mang trong mình những câu chuyện và giá trị riêng biệt. Bằng sự trân trọng và tâm huyết, Noriboi muốn kể những câu chuyện ấy thông qua từng món ăn, để thực khách không chỉ thưởng thức hương vị, mà còn cảm nhận được cả linh hồn của ẩm thực Việt.
At Noriboi, we hold deep reverence for the natural treasures of Vietnam, from the fragrant Hoa Loc mangoes and exquisite Nha Trang bird’s nests to the elegant lotus roots and leaves, and the fresh seafood from our vast oceans. Each of these ingredients carries unique stories and values that we are honored to share. With unwavering dedication, Noriboi aims to narrate these stories through each dish, allowing our guests to not only savor the flavors but also deeply connect with the essence of Vietnamese cuisine.
Noriboi không dám tự nhận mình là những người tiên phong, nhưng chúng tôi luôn nỗ lực hết mình để tạo ra những món ăn độc đáo, là sự kết hợp hài hòa giữa kỹ thuật omakase và hương vị Việt Nam. Mong rằng, qua từng món ăn, thực khách có thể cảm nhận được tình yêu và niềm tự hào của chúng tôi dành cho ẩm thực, đất nước và con người Việt Nam.
While Noriboi may not claim to be trailblazers, we are committed to crafting distinct dishes that masterfully blend omakase techniques with Vietnamese flavors. We hope that through each meal, our guests will feel the warmth of our love and pride for our beloved Vietnam.
Mizu
"WATER"
The PrOfOund Inspiration at NOribOi Omakase
Inspired by the gentle movement of water, the facade of Noriboi Omakase captures the serene, flowing waves of the sea. Our design-scape features a refined lighting system that creates a shimmering effect reminiscent of stars reflecting on the water that guides guests through a culinary journey rich in artistry
Lấy cảm hứng từ sự chuyển động mềm mại của nước, mặt tiền Noriboi Omakase khắc họa những lớp sóng biển nhẹ nhàng, tĩnh lặng. Cùng với hệ thống ánh sáng tinh tế tạo nên hiệu ứng lấp lánh, như những vì sao phản chiếu trên mặt nước, dẫn dắt thực khách vào hành trình ẩm thực đậm chất nghệ thuật.
The architecture of Noriboi Omakase reflects the Japanese philosophy of respecting nature. Water, as a central source of inspiration, is integrated into the restaurant's space in various refined forms, engaging all the senses and creating a multi-dimensional, immersive experience for guests.
Kiến trúc của Noriboi Omakase thể hiện triết lý sống tôn trọng thiên nhiên của người Nhật.
Nước, như một nguồn cảm hứng chủ đạo, hiện diện trong không gian nhà hàng qua nhiều hình thức tinh tế, chạm đến mọi giác quan và tạo nên một trải nghiệm đa chiều, sâu lắng cho thực khách.
Upon entering Noriboi, guests embark on their omakase experience with a tea ceremony in our beautifully appointed Tea Lounge. They’ll pass through a 'stream' where water flows into the Tsukubai basin to a soothing acoustic, soft lighting, and subtle aromas to create a peaceful ambiance in preparation for the upcoming main event.
Khi bước vào Noriboi, thực khách bắt đầu hành trình omakase với những nghi thức trà đạo tại Tea Lounge. Thực khách sẽ bước qua một "dòng suối", nơi tái hiện dòng nước chảy vào giếng Tsukubai, hòa quyện với âm thanh dịu nhẹ, ánh sáng ấm áp và hương thơm tinh tế, tạo không gian thư thái, chuẩn bị cho những trải nghiệm tiếp theo.
Upon entering Noriboi, guests embark on their omakase experience with a tea ceremony in our beautifully appointed Tea Lounge. They’ll pass through a 'stream' where water flows into the Tsukubai basin to a soothing acoustic, soft lighting, and subtle aromas to create a peaceful ambiance in preparation for the upcoming main event.
Khi bước vào Noriboi, thực khách bắt đầu hành trình omakase với những nghi thức trà đạo tại Tea Lounge. Thực khách sẽ bước qua một "dòng suối", nơi tái hiện dòng nước chảy vào giếng Tsukubai, hòa quyện với âm thanh dịu nhẹ, ánh sáng ấm áp và hương thơm tinh tế, tạo không gian thư thái, chuẩn bị cho những trải nghiệm tiếp theo.
"Water is the sOurce Of life"
event
The Tranquil Space at Noriboi Omakase
Escape to Noriboi Omakase: a luxurious retreat where serene elegance and exceptional cuisine create an unforgettable dining experience.
The Significance of Water in Japanese Culture
Water holds profound meaning in Japanese culture, symbolizing purity, tranquility, and life. It represents a harmonious connection between people and their environment.
Signature Ingredients at Noriboi Omakase
Noriboi Omakase blends the finest seasonal ingredients from Japan, the rich culinary heritage of Vietnam, and rare global treasures from Europe to create a unique dining experience.
